Pikanter Eieraufstrich

Name: Pikanter Eieraufstrich
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Eier; 1 Spr Essig; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Senf

Der pikanter Eieraufstrich passt zu jedes Jause. Ein schmackhaftes Rezept auch für ein Party-Buffet.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (47 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4	Stk	Eier
1	EL	Senf
2	EL	Olivenöl
1	Spr	Essig
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Eier hart kochen, abschrecken und schälen. Anschließend passieren.
Eiermasse mit Senf glattrühren, dann Öl tropfenweise einrühren und mit den übrigen Zutaten würzen.

Tipps zum Rezept

Mit Schnittlauch garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal

252

Fett

21,39 g

Eiweiß

14,81 g

Kohlenhydrate

2,49 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Pesu07 am 04.02.2020 um 20:27 Uhr

Eine gute Verwertung von Ostereiern. Ich gebe gerne noch Essiggurkerl, Kapern ... dazu und bestreue diesen Aufstrich noch mit kleingehackten Radieschen, Paprika ...

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Pikanter Eieraufstrich

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