Nusskuchen
Erstellt von Marille
Zutaten für 1 Kuchen
| 0.5 | EL | Butter (für die Form) |
|---|---|---|
| 1 | EL | Mehl (für die Form) |
| 1 | Becher | Schokoladenglasur |
Zutaten für den Teig
| 4 | Stk | Eier (Größe M) |
|---|---|---|
| 1 | Prise | Salz |
| 200 | g | Butter (weich) |
| 200 | g | Zucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 250 | g | Haselnüsse (gerieben) |
| 200 | g | Weizenmehl (glatt, Typ W480) |
| 1 | Pk | Backpulver |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Kastenform
Zeit
60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für den Nusskuchen zuerst eine Kastenform (oder Gugelhupfform) mit Butter ausstreichen und mit etwas Mehl bestäuben.
- Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz zu steifen Schnee schlagen.
- Dann die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker, mit Hilfe einer Küchenmaschine, schaumig rühren und die Eidotter einzeln unterrühren.
- Anschließend die geriebenen Haselnüsse mit dem gesiebten Mehl und Backpulver vermischen und abwechselnd mit dem Eiweiß, mit einem Schneebesen oder Gummihund, unter die Masse heben.
- Nun den Teig in die Kastenform füllen und bei 180 Grad etwa 40-50 Minuten backen - Stäbchenprobe machen.
- Den Kuchen auskühlen lassen und mit der flüssigen Schokoladeglasur überziehen.
Tipps zum Rezept
Anstelle von geriebenen Haselnüsse kann man auch Walnüsse oder Mandeln nehmen.
Alternativ kann man den Nusskuchen ohne Schokoladenglasur, nur mit Staubzucker bestreuen.
Nährwert pro Kuchen
5.024
354,48 g
85,99 g
397,78 g
User Kommentare
Gut gelungen. Habe jedoch etwas abgewandelt und zwar statt der Haselnüsse die selbe Menge an Walnüssen verwendet.
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Sollte die Kastenform nicht vorbereitet - d.h. mit Butter ausgestrichen und mit Mehl, Brösel oder Nüsse ausgestreut werden? Könnte für Kochneulinge von Bedeutung sein.
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Danke, dies wurde nun im Rezept ergänzt.
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Wow sieht lecker aus. Vielleicht kann man es auch noch abwandeln mit Mandeln? Mal probieren. Aber so sicher auch sehr lecker.
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Wie groß muss die Kastenform sein? Dreißig oder vierundzwanzig Zentimeter? Wie groß muss die Kastenform sein? Dreißig oder vierundzwanzig Zentimeter?
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Hallo User Lucinde, die meisten Rezepte sind für eine Kastenform mit 25 bis 30 cm Länge berechnet. Die Breite liegt dabei meist zwischen 10 und 13 cm.
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