Nudel-Paprika-Auflauf
Zutaten für 4 Portionen
| 200 | ml | Gemüsesuppe (klar) |
|---|---|---|
| 100 | g | geriebener Käse |
| 250 | ml | Milch |
| 200 | g | Nudeln (Sorte nach Belieben) |
| 3 | EL | Sauerrahm (Schmand) |
| 2 | EL | Tomatenmark |
| 3 | EL | Öl |
| 4 | Stk | Paprika |
| 3 | Stk | Eier |
| 2 | Stk | Zwiebeln |
| 1 | TL | Paprikapulver (rot) |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Nudeln in Salzwasser kochen. Zwiebel schälen und klein schneiden, die Paprika waschen, entkernen, kleinschneiden, in einer Pfanne das Öl erhitzen um die Zwiebeln anzudünsten dann die Paprika dazugeben und leicht anbraten.
- Das ganze mit der Suppe ablöschen und den Sauerrahm unterheben, mit Salz und Pfeffer das Ganze dann noch abschmecken.
- Alles in eine passende Auflaufform geben. Milch, Eier, Tomatenmark, Salz, Paprikapulver und Pfeffer miteinander verrühren und über den Auflauf geben.
- Mit Käse bestreuen und im Ofen bei ca. 200 Grad 30 Minuten lang backen.
Nährwert pro Portion
391
19,12 g
21,79 g
40,39 g
User Kommentare
Das ist ein gutes Rezept für diesen Nudel-Paprika-Auflauf ,der sehr schnell zubereitet ist und köstlich schmeckt.
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Conchiglioni, sehr große Muschelnudeln wurden hier verwendet. Aber die Nudelsorte bleibt jedem selbst überlassen, je nach Geschmack.
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Außer Spaghetti oder Bandnudeln geht eigentlich alles. Nur kurz sollten sie sein. Rigatoni oder Penne eignen sich dafür.
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Dieses Rezept finde ich interessant, habe ich so noch nicht gemacht. Ich werde diesen Nudelauflauf probieren,
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Hallo siehe Punkt 3 - haben es nun besser beschrieben - gutes Gelingen.
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Diesen Paradeiser-Eier-Milch-Guss finde ich sehr interessant, den werde ich auch gerne einmal ausprobieren.
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einfach-sicher gut-schnell-wird für meine vegetarischen Enkelkinder nachgekocht-Paprika und Nudeln habe ich eigentlich immer da. Lauch auch.
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hallo, Schmand ist (in Deutschland) die Bezeichnung für saure Sahne oder Sauerrahm. lg
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mit ca. 24% Fettgehalt, anstelle von Schmand verwendet man in Österreich Sauerrahm.
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schmand............hab ich auch noch nie gehört! Ich nehm einfach sauerrahm
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