Moosbeernocken
Erstellt von -michi-
Zutaten für 4 Portionen
| 300 | g | Moosbeeren |
|---|---|---|
| 2 | EL | Rohrzucker (braun) |
| 200 | ml | Milch |
| 1 | Prise | Salz |
| 100 | g | Mehl (glutenfrei) |
| 2 | EL | Butter (für die Pfanne) |
| 4 | EL | Staubzucker (zum Bestreuen) |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Schneebesen
Zeit
30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Für diese einfachen Moosbeernocken zuerst die Moosbeeren gründlich waschen und gut abtropfen lassen.
- Danach Rohrzucker, Milch, eine Prise Salz und Mehl mit einem Schneebesen in einer Schüssel nur kurz verrühren und dann die Moosbeeren unterheben.
- Anschließend die Butter in einer heißen Pfanne schmelzen lassen, mit einem Löffel grobe Nocken ausstechen und in die Pfanne setzen - bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten pro Seite goldbraun backen.
- Zum Schluss die Moosbeernocken aus der Pfanne nehmen, mit Staubzucker bestreuen und warm servieren.
Tipps zum Rezept
Eine Prise Zimt oder abgeriebene Zitronenschale sorgen für extra Geschmack.
Falls man tiefgekühlte Moosbeeren verwendet, diese vorher vollständig auftauen und gut abtropfen lassen.
Den Teig nur kurz verrühren, damit die Nocken locker bleiben.
Besonders gut schmecken Moosbeernocken mit Vanillesauce, Apfelmus oder einem Klecks Schlagobers.
Nährwert pro Portion
252
6,92 g
4,23 g
44,07 g
User Kommentare
Ein typisches Tiroler Gericht. Es schmeckt wirklich herrlich und geht auch recht einfach. Beim letztes Mal haben wir zum Drüberstreuen Staubzucker und Kokosflocken verwendet, hat super gepasst.
Auf Kommentar antworten
Das mit den Kokosflocken klingt wirklich interessant! Auch wenn es etwas widersprüchlich zum „Tiroler Gericht“ ist :) aber werde es das nächste mal definitiv auch mal so probieren
Auf Kommentar antworten