Mexikanische Kichererbsenpfanne mit Feta

Name: Mexikanische Kichererbsenpfanne mit Feta
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Chiliflocken; 200 g Fetakäse; 200 g Kichererbsen (vorgekocht); 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Bund Koriander; 2 EL Öl; 1 Stk Paprika (gelb); 1 Stk Paprika (grün); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Tomatenmark; 1 EL Zwiebel gehackt

Erstellt von cassandra

Die mexikanische Kichererbsenpfanne mit Feta ist sehr proteinreich, gesund und obendrein schmackhaft. Hier dazu das Rezept zum Nachkochen.

Foto cassandra

Bewertung: Ø 3,8 (48 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Öl
1	EL	Zwiebel gehackt
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Stk	Paprika (gelb)
1	Stk	Paprika (grün)
200	g	Kichererbsen (vorgekocht)
3	EL	Tomatenmark
1	Prise	Chiliflocken
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
200	g	Fetakäse
1	Bund	Koriander

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Olivenöl in einer Pfanne erwärmen. Paprika waschen und klein schneiden. Weiters Zwiebel und Knoblauch schälen, klein hacken und leicht anbraten, Kichererbsen und Paprika dazugeben und 5 Minuten garen.
Das Tomatenmark unterrühren, bei Bedarf etwas Wasser beigießen. Mit den Gewürzen abschmecken.
Feta würfelig schneiden oder zerbröseln und über die Kichererbsenpfanne geben. Koriander waschen, trockentupfen und das Gericht vor dem Servieren damit garnieren.