Marillenkuchen mit Streusel
Zutaten für 1 Kuchen
| 1 | kg | Marillen |
|---|
Zutaten für den Teig
| 250 | g | Butter (weich) |
|---|---|---|
| 220 | g | Zucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 5 | Stk | Eier (Größe M) |
| 350 | g | Weizenmehl (glatt, W480) |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 150 | ml | Milch |
Zutaten für den Streusel
| 200 | g | Weizenmehl (glatt, W480) |
|---|---|---|
| 100 | g | Zucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 120 | g | Butter (kalt) |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Backblech
Zeit
65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für den Marillenkuchen mit Streusel zuerst die Marillen waschen, entkernen und halbieren. Das Backrohr auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Danach Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz mit dem Handmixer cremig rühren. Eier einzeln unterrühren.
- Nun Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
- Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und die Marillen mit der Schnittfläche nach oben dicht auf den Teig legen - leicht eindrücken.
- Für den Streusel Mehl, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz mit der kalten, in Würfel geschnittenen Butter vermischen und mit den Fingern oder den Knethaken rasch zu Streuseln verarbeiten.
- Die Streusel gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen und für rund 40 Minuten goldgelb backen.
Tipps zum Rezept
Den Marillenkuchen auskühlen lassen und den Kuchen mit Staubzucker bestreuen und genießen.
Für besonders knusprige Streusel kannst du rund 50 g gemahlene oder gehackte Mandeln zum Mehl geben.
Nährwert pro Kuchen
6.902
340,73 g
106,58 g
829,75 g
User Kommentare
Ganz einfach und immer wieder lecker. Vorallem bei den Streuseln werde ich immer schwach :)
Anstatt Marillen kann man auch sehr gut Zwetschgen verwenden
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So ein Marillenkuchen schmeckt immer sehr nach Sommer, und mit so knackigen Streuseln einfach ein Gedicht
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Streuselkuchen kommt bei meiner Familie immer sehr gut an. Besonders mit den Marillen schmeckt er sehr saftig.
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Streuselkuchen in jeder Art kommt bei uns sehr gut an. Wobei der Streuselkuchen mit Matillen uns am besten schmeckt.
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Ein Streuselkuchen mit Marillen ist immer bei den Kaffeenachmittagen sehr willkommen. Dazu wird noch eine große Portion Schlagobers gereicht.
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