Mandeltorte

Name: Mandeltorte
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Ingredients: 20 g Butter (zum Einfetten der Form); 4 Stk Eier; 200 g Mandeln, gerieben; 2 EL Rum; 1 Prise Zimt; 1 TL Zitronensaft; 200 g Zucker

Das Mandeltorte-Rezept ist total einfach und ein riesiger Erfolg bei Gästebesuch! Je nach Saison mit frischen Beeren verzieren.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (82 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

4	Stk	Eier
200	g	Zucker
200	g	Mandeln, gerieben
1	Prise	Zimt
1	TL	Zitronensaft
2	EL	Rum
20	g	Butter (zum Einfetten der Form)

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Benötigte Küchenutensilien

Springform

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Eiweiß mit Zitronensaft zu einem steifen Schnee schlagen. Dotter mit Zimt und Zucker schaumig rühren, vorsichtig die Mandeln unterheben, Rum hinzufügen und am Ende den Eischnee unterrühren.
Eine Springform mit einem Durchmesser von 25 cm mit Butter ausfetten und die Masse darin verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 40 Minuten backen lassen und nach dem Auskühlen die Springform vorsichtig entfernen und beliebig zB mit frischen Früchten dekorieren!