Kümmelfleisch

Name: Kümmelfleisch
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 30 g Ceres; 1 EL Kümmel; 10 g Mehl; 175 ml Sauerrahm; 500 g Schweineschulter, in Würfel geschnitten; 0.5 Dose Tomatenmark; 300 ml Wasser; 100 g Zwiebel

Erstellt von Marille

Das Rezept für Kümmelfleisch stammt aus Omas Kochbuch und wird gern gekocht.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Schweineschulter, in Würfel geschnitten
30	g	Ceres
100	g	Zwiebel
1	EL	Kümmel
10	g	Mehl
175	ml	Sauerrahm
0.5	Dose	Tomatenmark
300	ml	Wasser

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Ceres in eine Pfanne geben und erhitzen. Die Zwiebel schälen und dann in Würfel schneiden und im Fett anraten. Das Fleisch ebenfalls in die Pfanne geben und kurz anbraten.
Jetzt das Tomatenmark und den Kümmel hinzugeben etwas mitbraten und mit Wasser aufgießen.
Alles solange kochen lassen bis das Fleisch durch ist (je nach Größe 20 - 30 Min).
Dann den Sauerrahm und das Mehl vermischen und in die Pfanne geben.