Kokosreis mit Curry

Name: Kokosreis mit Curry
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Curry; 400 ml Kokosmilch; 1 EL Olivenöl; 300 g Reis; 0.5 TL Salz; 200 ml Wasser

Der Kokosreis mit Curry schmeckt fein zu Huhn oder Pute. Dieses Beilagen - Rezept verleiht eine besondere Geschmacksnote.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Reis
1	EL	Olivenöl
1	TL	Curry
0.5	TL	Salz
400	ml	Kokosmilch
200	ml	Wasser

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Kokosreis mit Curry, den Reis in einem Topf mit Öl anschwitzen lassen. Die Kokosmilch glattrühren und mit dem Wasser, Curry und Salz unter den Reis mischen.
Einmal aufkochen lassen und im geschlossenen Topf auf kleinster Stufe etwa 20 Minuten weichdünsten.