Kohlrabigemüse mit Speck

Name: Kohlrabigemüse mit Speck
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Becher Brunch; 1 EL Butter; 100 ml klare Suppe; 400 g Kohlrabi; 0.5 TL Kümmel; 2 TL Maizena; 1 Prise Salz; 100 g Speckwürfel; 0.5 Stk Zwiebel

Erstellt von Kuchlgeheimnisse

Eine winterliche Beilage ist das Kohlrabigemüse mit Speck. Ein Rezept aus österreichischen Küche.

Foto Kuchlgeheimnisse

Bewertung: Ø 4,1 (110 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Kohlrabi
0.5	Stk	Zwiebel
100	g	Speckwürfel
1	EL	Butter
100	ml	klare Suppe
0.5	TL	Kümmel
1	Prise	Salz
0.5	Becher	Brunch
2	TL	Maizena

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Beilagen Rezepte Dünsten Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Speck Rezepte 30 Minuten Rezepte Kohlrabi

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kohlrabi schälen und stiftelig schneiden. Zwiebel schälen und würfelig schneiden. Butter in einer Pfanne zerlassen, Zwiebel- und Speckwürfeln darin anbraten.
Die Kohlrabistifte dazugeben und mit der Suppe aufgießen. Kümmel und Salz beifügen. Das Gemüse 10 Minuten dünsten lassen. Den Brunch einrühren.
Maizena mit etwas kaltem Wasser verrühren und das Gemüse damit etwas andicken. Abschmecken nach eigenem Geschmack.