Kohl-Kartoffel-Auflauf
Erstellt von Goldioma
Zutaten für 2 Portionen
| 500 | g | Kohlgemüse (Wirsing) |
|---|---|---|
| 300 | g | Kartoffeln |
| 1 | TL | Pflanzenöl |
| 1 | Stk | Ei |
| 200 | ml | Schlagobers |
| 200 | mg | Gemüsesuppe (klar) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Muskatnuss (gerieben) |
| 70 | g | Gouda (gerieben) |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Auflaufform
Zeit
60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Den Kohl (Wirsing) waschen, den Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Zuerst die Kartoffeln, dann das Kohlgemüse in eine mit dem Öl gefettete Auflaufform schichten. Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Das Ei mit dem Schlagobers sowie der Gemüsesuppe, Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen und gleichmäßig über den Auflauf gießen. Den Auflauf mit geriebenem Käse bestreuen.
- Ca. 45 Minuten goldbraun backen. Sollte der Auflauf zu früh Farbe annehmen, mit Backpapier abdecken und fertig backen.
Tipps zum Rezept
Alternative: Ein würziger Käse wie Bergkäse oder Emmentaler sorgt für eine goldbraune, aromatische Kruste.
Der Auflauf schmeckt am nächsten Tag oft noch intensiver. Einfach abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und bei 160 °C Umluft kurz aufbacken.
Hier mehr über Wirsing, eine Unterart des Gemüsekohls.
Nährwert pro Portion
716
52,48 g
22,30 g
36,21 g
User Kommentare
Dieses Rezept für den Kohl-Kartoffel-Auflauf klingt sehr gut und dieses Gericht werde ich bald einmal probieren.
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