Kirschenkuchen
Erstellt von hexy235
Zutaten für 1 Kuchen
| 250 | g | Butter (weich) |
|---|---|---|
| 200 | g | Zucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 4 | Stk | Eier (Größe M) |
| 350 | g | Weizenmehl (glatt, W480) |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 1 | Prise | Salz |
| 100 | ml | Milch |
| 700 | g | Kirschen (entsteint) |
Zutaten für die Backform
| 1 | EL | Butter (weich) |
|---|---|---|
| 1 | EL | Weizenmehl (glatt, W480) |
Kategorien
Zeit
55 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für den Kirschkuchen zuerst Butter mit Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel cremig rühren.
- Dann die Eier einzeln unterrühren.
- Nun Mehl, Backpulver und Salz mischen und abwechselnd mit der Milch kurz unter den Teig rühren.
- Den Teig in eine mit Butter gefettete und Mehl bestäubte Backform oder auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen.
- Anschließend die gewaschenen, gut abgetropften, entsteinten Kirschen gleichmäßig auf dem Teig verteilen und leicht in den Teig drücken.
- Den Kirschkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-Unterhitze für rund 35-40 Minuten goldbraun backen - Stäbchenprobe machen.
- Zum Schluss den Kuchen auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.
Tipps zum Rezept
Den Teig nach Zugabe des Mehls nur kurz verrühren, damit der Kuchen schön saftig bleibt und nicht zu fest.
Die Kirschen leicht mit 1 EL Mehl vermengen, damit sie beim Backen weniger einsinken.
Der Kuchen hält sich gut abgedeckt 2-3 Tage frisch und schmeckt am nächsten Tag oft sogar noch saftiger.
Nährwert pro Kuchen
4.823
244,41 g
74,59 g
568,49 g
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