Kartoffeln mit Frischkäse
Zutaten für 2 Portionen
| 500 | g | Kartoffel (festkochend) |
|---|---|---|
| 1 | EL | Öl für die Form |
| 2 | Stk | Ei |
| 120 | ml | Milch |
| 100 | g | Frischkäse mit Kräuter |
| 4 | EL | Käse (gerieben) |
| 1 | TL | Paprikapulver (edelsüß) |
| 0.5 | TL | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz, gemahlen) |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Auflaufform
Zeit
30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Kartoffeln in einem Topf mit Salzwasser weich kochen. Anschließend schälen und je nach Größe eventuell halbieren. Das Backrohr auf 180 °C (Umluft) vorheizen und eine Auflaufform mit Öl ausstreichen.
- Das Ei mit der Milch, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen und unter den Frischkäse unterrühren.
- Die Kartoffeln in die Form schlichten und mit dem Frischkäse-Mix übergießen. Noch mit Käse bestreuen und im Backrohr ca. 15 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
Frische Kräuter, wie Schnittlauch, Petersilie oder Dill, unter den Frischkäse mischen, um frische Aromen zu ergänzen.
Optional ein Schuss Milch oder Schlagobers unterrühren, wenn eine cremigere Konsistenz gewünscht wird.
Für mehr Würze kann zusätzlich Knoblauch oder Zwiebel fein gehackt unter die Frischkäsemischung gegeben werden.
Für eine pikante Variante können Paprika, getrocknete Tomaten oder Oliven unter die Frischkäsemasse gemischt werden.
Nährwert pro Portion
464
18,29 g
31,50 g
48,64 g
User Kommentare
Kartoffeln mit Frischkäse werden bei uns durch Gemüse oder auch Schinken erweitert. Ist aber nicht nötig, schmeckt auch so sehr gut. Wir nehmen nur mehlige Erdäpfel dazu
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