Karottensuppe

Name: Karottensuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 40 g Butter; 1 l Gemüsesuppe; 300 g Karotten; 30 g Mehl; 1 Prise Petersilie; 1 Prise Salz

Erstellt von LKoch

Besonders in der kalten Jahreszeit schmeckt dies Karottensuppe sehr gut. Ein einfaches Rezept, auch für Kochanfänger.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

40	g	Butter
300	g	Karotten
30	g	Mehl
1	Prise	Salz
1	Prise	Petersilie
1	l	Gemüsesuppe

Kategorien

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Karotten schälen und in feine Stifte schneiden. Dann die Butter in einem Topf erhitzen und die Karotten hinzufügen. Kurz anrösten lassen.
Das Mehl darüberstreuen und nochmals kurz weiterrösten lassen. Anschließend mit der Gemüsesuppe aufgießen und mit Salz und Petersilie würzen. Die Suppe für etwa 20 Minuten köcheln lassen und dann servieren.