Karotten-Hirsebrei
Zutaten für 1 Portion
| 100 | g | Karotten |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Apfel (klein |
| 2 | EL | Orangensaft (frisch gepresst) |
| 1 | Stk | Eigelb |
| 150 | ml | Wasser |
| 20 | g | Hirse-Flocken |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Pürierstab - Stabmixer
Kochtopf
Zeit
25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Karotten waschen, putzen, abtrocknen und würfeln. Anschließen in etwas Wasser ca. 15 Minuten garen.
- Inzwischen den Apfel abwaschen, abtrocknen und fein reiben. Die Orange gründlich auspressen.
- Das Eigelb mit etwas Wasser verquirlen, unter ständigem Rühren zu den Karotten geben und die Hirse-Flocken einstreuen.
- Die Hirsemasse aufkochen lassen. Den Brei in eine hohe Schüssel geben, mit einem Pürierstab fein passieren und den geriebenen Apfel und den Orangensaft unterziehen.
Tipps zum Rezept
Die Hirse vor dem Kochen gründlich mit heißem Wasser waschen, um Bitterstoffe zu entfernen. Optional kurz anrösten, das sorgt für ein leicht nussiges Aroma.
Bei Bedarf etwas Kochwasser oder Gemüsebrühe zugeben, bis die gewünschte Cremigkeit entsteht.
Ein kleiner Schuss Rapsöl oder hochwertiges Pflanzenöl verbessert die Aufnahme fettlöslicher Vitamine.
Für jüngere Kinder eher flüssiger halten, für ältere Kinder oder Erwachsene etwas fester lassen.
Nährwert pro Portion
276
11,33 g
8,16 g
35,65 g
User Kommentare
Das hört sich wirklich sehr interessant an. Bisher mache ich eigentlich nichts mir Hirse, aber damit scheint es ja viele Möglichkeiten zu geben.
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Ich weiß nicht ob ich mir diesen Brei machen werde. Die Farbe und die Konsistenz erinnern mich eher an die Zeit wo ich noch keine Zähne hatte. 😁
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Vielleicht warten, bis du auch keine Zähne mehr hast ; Ja, der Brei schaut nicht besonders einladend aus, aber er ist sicher gesund.
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