Kalbfleisch mit Wasabi-Dressing

Name: Kalbfleisch mit Wasabi-Dressing
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Essig; 400 g Kalbfleisch; 3 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 TL Senf; 1 TL Wasabi; 1 Stk Zwiebel

Kalbfleisch mit Wasabi-Dressing ist eine delikate Vorspeise. Ein einfaches Rezept, das ihre Gäste begeistern wird.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Kalbfleisch
1	Stk	Zwiebel
1	TL	Senf
3	EL	Essig
3	EL	Öl
1	TL	Wasabi
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

55 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Backrohr auf 110 Grad vorheizen. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen.
Zwiebel schälen und fein hacken. Mit Senf, Essig, Öl, Wasabi, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren.
Das Kalbfleisch in einer Pfanne kurz anbraten und anschließend im Backrohr 45 Minuten garen. Auskühlen lassen.
Das Fleisch dünn aufschneiden, auf den Teller legen und mit dem Dressing beträufeln.