Hühnerschnitzel überbacken mit Tomaten und Mozzarella
Erstellt von Pesu07
Zutaten für 4 Portionen
| 3 | Stk | Tomaten (mittelgroß) |
|---|---|---|
| 250 | g | Mozzarella |
| 3 | Zweig | Basilikumblätter |
| 3 | EL | Pflanzenöl (Mais- oder Sonnenblumenöl) |
| 4 | Stk | Hühnerschnitzel (ca. 150g pro Stück) |
| 1 | Prise | Kräutersalz |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz, frisch gerieben) |
| 1 | TL | Oregano (getrocknet) |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Bratpfanne
Backform
Zeit
60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst die Tomaten und den Mozzarella in Scheiben schneiden, den Basilikum waschen, trocken schütteln und grob hacken.
- Danach in einer Pfanne das Öl erhitzen, die Schnitzel salzen und pfeffern und von jeder Seite 2-3 Minuten scharf anbraten.
- Anschließend die Schnitzel in eine Backform legen, mit den vorbereiteten Mozzarella- und Tomatenscheiben abwechselnd überlappend belegen und mit Oregano bestreuen.
- Im vorgeheizten Backrohr bei ca. 160°C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen bis der Käse leicht geschmolzen ist.
- Vor dem Servieren die überbackenen Hühnerschnitzel mit dem Basilikum bestreuen.
Nährwert pro Portion
234
19,63 g
11,32 g
2,48 g
User Kommentare
Einfache und rasche Zubereitung und mit den frischen sonnengereiften Tomaten und Kräuter schmeckt dies wunderbar.
Auf Kommentar antworten