Hörnchenauflauf
Zutaten für 8 Portionen
| 6 | Stk | Kartoffeln |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 250 | g | Speck |
| 500 | g | Hörnchennudeln |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | TL | Petersilie (gehackt) |
| 200 | g | Käse, gerieben |
Kategorien
Zeit
60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zunächst die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.
- Die Zwiebel fein hacken und den Speck in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffeln ebenfalls in Würfel schneiden.
- Das Öl erhitzen und die Zwiebel und den Speck anbraten. Anschließend die Kartoffeln hinzugeben.
- Den Speck mit den Nudeln, Kartoffeln und dem geriebenen Käse in einer Schüssel vermischen. Salzen, pfeffern und mit Petersilie würzen.
- In einer gefetteten Auflaufform die Masse verteilen und bei 200°C ca. 20 Minuten backen.
Nährwert pro Portion
371
24,90 g
13,54 g
36,07 g
User Kommentare
Der Hörnchenauflauf klingt gut, allerdings frage ich mich ob die Kartoffel bereits gekocht sind? Ansonsten würde ich sie, gleich wie die Nudeln vorher kochen.
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Nudelauflauf essen wir sehr gern. Dieser Auflauf klingt aber sehr trocken. Mir fehlt hier der Guss, z.B. eine Ei-Sauerrahm-Mischung. Die Kartoffeln koche ich vor und schneide sie in Scheiben.
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Statt Speck werde ich Schinken verwenden. Die Hörnchen werde ich nicht ganz so lange kochen, die ziehen im Backrohr noch nach.
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Ein netter Nudelauflauf, ob er für 8 Portionen reichen soll wenn nur 500 Gramm Nudeln verwendet werden? Bei einer Hauptmahlzeit rechnet man 100 Gramm pro Person, plus die weiteren Zutaten. Wenn die Kartoffeln gar werden sollen müssen sie in sehr kleine Würfel geschnitten werden, ansonsten vorkochen.
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Ich mache sehr gern Aufläufe, da sie schnell gemacht sind und auch eine Weile gut warm zu halten sind.
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