Hirsesalat nach türkischer Art
Zutaten für 6 Portionen
| 1 | Becher | Hirse |
|---|---|---|
| 2 | Becher | Wasser |
| 1 | Stk | Paprika |
| 3 | Stk | Tomaten |
| 1 | Bund | Petersilie |
| 1 | Bund | Minze |
| 3 | Stk | Frühlingszwiebel |
| 1 | EL | Tomatenmark |
| 2 | Stk | Zitrone |
| 1 | TL | Chilipulver |
| 1 | Schuss | Olivenöl |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Die Hirse in eine Schüssel mit luftdicht verschließbarem Deckel geben. Mit dem kochenden Wasser übergießen und den Deckel schließen. So lange verschlossen lassen, bis die Hirse abgekühlt ist.
- In der Zwischenzeit Tomaten, Spitzpaprika, Lauchzwiebeln, Petersilie und Pfefferminz waschen, trockenen und fein hacken.
- Sobald die Hirse lauwarm ist, wird das Tomatenmark und dann das Gemüse eingerührt. Mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und zum Schluss mit Chilipulver bestreuen.
Nährwert pro Portion
61
3,51 g
1,31 g
6,18 g
User Kommentare
Dieser Hirsesalat nach türkischer Art sieht sehr gut aus. Hirse mögen wir sehr gerne drum werde ich das Rezept speichen.
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Mit Hirse koche ich gerne und viel. Und auch dieses Rezept finde ich sehr interessant und wird probiert.
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Hirse habe ich noch nicht gekocht und weiß daher nicht wie sie schmeckt. Das Foto sieht aber sehr appetitlich aus. Auch die grünen Oliven machen sich sehr gut. Das Rezept ist für 6 P. - wie viel Hirse ist dann ein Becher?
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Inzwischen habe ich den Hirsesalat zubereitet, hab aber das Tomatenmark durch eine Paprikacreme aus der Tube ersetzt.
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