Herbstliches Letscho

Name: Herbstliches Letscho
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 120 g Karotte; 2 Stk Knoblauchzehen; 100 g Kohlblätter; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Sellerie; 1 EL Thymian; 300 ml Tomatensaft; 2 Stk Zwiebel

In ein herbstliches Letscho gehört Wurzelgemüse, Tomaten und Kohl. Hier unser Rezept zum Nachkochen, passt gut zu gebratenem Fleisch.

Foto MaryLou

Bewertung: Ø 4,3 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Zwiebel
120	g	Karotte
1	Stk	Sellerie
100	g	Kohlblätter
2	Stk	Knoblauchzehen
1	EL	Thymian
2	EL	Olivenöl
300	ml	Tomatensaft
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das herbstliche Letscho zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Karotten und Sellerie schälen und würfeln. Die Kohlblätter waschen und in feine Streifen schneiden.
Das Gemüse in Öl anbraten und mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Mit dem Tomatensaft ablöschen und weich dünsten.