Gebratene Austernpilze

Name: Gebratene Austernpilze
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Austernpilze; 1 Prise Pfeffer; 1 Zweig Rosmarin; 1 Prise Salz; 0.5 Becher Schlagobers; 1 Zweig Thymianstiele

Gebratene Austernpilze ist eine raffinierte Beilage, das Rezept passt zu Fisch und Wildgerichten.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (52 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Austernpilze
0.5	Becher	Schlagobers
1	Zweig	Rosmarin
1	Zweig	Thymianstiele
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Benötigte Küchenutensilien

Mörser

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Austernpilze putzen und auf gleiche Größe bringen. Pilze in einer beschichteten Pfanne in Olivenöl anbraten. In der Zwischenzeit Kräuter hacken und Pfeffer mittels Mörser zerkleinern.
Austernpilze mit Obers verfeinern und mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. Passt zu Fisch und Wildgerichten