Das aus der Karibik stammende Rezept für Gegrilltes Jerk Chicken mit Limette kombiniert Süße mit feuriger Schärfe. Die Limette sorgt für eine frische Note.
Griot mit Pikliz gilt in Haiti als Nationalgericht, es besteht aus frittiertem Schweinefleisch und scharfen Krautsalat. Ein Rezept aus der Karibik.
Das Panamaische Ropa Vieja ist ein köstliches Rezept für saftiges Pulled Beef. Dieses Gericht benötigt vor allem genügend Zeit.
