Forellenmus

Name: Forellenmus
Prep time: 20 min
Cook time: 240 min
Total time: 260 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Forellenfilet (geräuchert); 4 EL Joghurt; 4 EL Kren (Glas); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 120 g Schlagobers; 3 EL Zitronensaft

Das Forellenmus ist eine köstlich Vorspeise oder Snack. Das Rezept lässt sich für ein Buffet gut vorbereiten.

Foto Dosch

Bewertung: Ø 4,3 (134 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

250	g	Forellenfilet (geräuchert)
4	EL	Joghurt
4	EL	Kren (Glas)
120	g	Schlagobers
3	EL	Zitronensaft
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

260 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 240 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Fisch mit Pfeffer, Salz, Kren, Zitronensaft und Joghurt im Mixer pürieren.
Den Obers steif schlagen. Vorsichtig unterheben.
Nun vier Stunden in den Kühlschrank stellen und dann mit 2 Teelöffeln Nocken abstechen.