Forellenaufstrich

Name: Forellenaufstrich
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Dillspitzen; 1 Stk Gurke; 1 Prise Pfeffer; 300 g Räucherforellenfilet; 0.5 TL Salz; 200 g Topfen; 1 Schuss Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel

Dieses Rezept vom Forellenaufstrich schmeckt einfach köstlich und sollte jeden Fischliebhaber begeistern.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (65 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Räucherforellenfilet
1	Stk	Gurke
200	g	Topfen
2	EL	Dillspitzen
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Schuss	Zitronensaft
1	Stk	Zwiebel

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Räucherforellenfilets waschen, trocken tupfen, in kleine Würfel schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Die Gurke schälen, der Länge nach halbieren und die Kerne entfernen, das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
Die Zwiebel schälen und klein hacken.
Nun in einer Schüssel den Topfen glatt rühren, den Dill einarbeiten und die Forellen- Gurkenwürfel und Zwiebelstücke unterheben, mit Salz und Pfeffer würzen und für mind. eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.