Fisolen-Mango-Salat

Name: Fisolen-Mango-Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Ahornsirup; 0.5 TL Curry; 500 g Fisolen; 0.5 Stk Mango; 1 EL Tahin; 0.5 Stk Zitronen (Saft)

Fruchtig-frisch schmeckt dieser Fisolen-Mango-Salat. Eine gesunde Rezept - Idee aus der ayurvedischen Küche.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500	g	Fisolen
0.5	Stk	Mango
0.5	Stk	Zitronen (Saft)
1	EL	Tahin
1	EL	Ahornsirup
0.5	TL	Curry

Kategorien

Ayurveda Rezepte Bio Rezepte Einfache Rezepte Kochrezepte Österreichische Rezepte Salatrezepte Vegane Rezepte Mango Rezepte Fisolen

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Fisolen putzen, waschen, in mundgerechte Stücke schneiden und in einem Topf in Salzwasser bei mittlerer Hitze 15 Minuten bissfest kochen. Dann in einem Sieb mit kaltem Wasser abschrecken.
Inzwischen die Mango von Kern und Schale befreien und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Dann Mango und Fisolen in eine Schüssel geben.
Für das Dressing Zitronensaft, Tahin, Ahornsirup und Curry miteinander vermengen und den Fisolen-Mango-Salat damit gut marinieren.