Erdbeersoße

Name: Erdbeersoße
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Erdbeeren; 100 g Kristallzucker

Erstellt von Marille

Zur Erdbeerzeit denken sie an das Rezept von der Erdbeersoße. Sie passt zu kalte und warme Süßspeisen.

Foto Marille

Bewertung: Ø 4,3 (96 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	kg	Erdbeeren
100	g	Kristallzucker

Kategorien

Erdbeer Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Saucen Rezepte Sommer Rezepte Süßspeisen Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Erdbeeren waschen und entstielen und zuerst sehr fein pürieren und danach den Kristallzucker hinzugeben und unterrühren.

Tipps zum Rezept

In kleine Gläser füllen und einfrieren, somit hat man auch unterm Jahr Erdbeersauce für Topfenknödel, Topfennockerl,....

Nährwert pro Portion

kcal

755

Fett

5,00 g

Eiweiß

7,00 g

Kohlenhydrate

169,80 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Silviatempelmayr am 19.09.2020 um 22:04 Uhr

Ich gebe den Zucker erst nach dem Auftauen dazu. Kommt auch immer darauf an für was man die Erdbeersauce braucht.

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Katerchen am 07.05.2026 um 14:32 Uhr

Wenn die Soße eingefroren werden soll dann würde ich Gefrierbecher verwenden. Wenn man den Saft normal in Gläsern abfüllen will, muss man den Saft kurz zum Kochen bringen damit er haltbar wird. Dann kochend heiß in sterile Rex-Gläser abfüllen.

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