Die besten Brownies der Welt

Zubereitung

1. Ofen auf etwa 180 Grad vorheizen. Die Vollmilchschokolade zusammen mit dem Zucker und der Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze vorsichtig schmelzen lassen.
2. Dabei immer wieder gut umrühren. Die Masse nun erkalten lassen. Die Zartbitterschokolade währenddessen in kleine Stückchen brechen.
3. Die Eier miteinander verquirlen und vorsichtig zu der erkalteten Masse mixen. Zum Schluss das Mehl, Salz, eine Prise Natron und die Schokoladenstückchen hinzufügen und alles gut miteinander vermengen.
4. Nun den Teig in eine eingefettete Form geben (am besten eignet sich eine quadratische Backform) und etwa 30-35 Minuten backen.