Chili Pasta mit Hühnerstreifen
Zutaten für 2 Portionen
Zutaten für die Spaghetti
| 250 | g | Spaghetti (Chili) |
|---|---|---|
| 1 | Prise | Salz (für das Wasser) |
Zutaten für die Hühnerstreifen
| 400 | g | Hühnerbrustfilet |
|---|---|---|
| 1 | TL | Paprikapulver (edelsüß) |
| 0.5 | TL | Chilpulver |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | EL | Olivenöl (raffiniert) |
| 1 | Schuss | Zitronensaft |
Zutaten für die Deko
| 4 | Schb | Zitrone |
|---|---|---|
| 1 | Prise | Schnittlauch (frisch) |
| 1 | EL | Parmesan (optional, frisch gereiben) |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Bratpfanne
Zeit
30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Die Chilispaghetti in gut gesalzenem Wasser al dente kochen, dann Spaghetti abgießen und beiseite stellen, Deckel drauf, damit sie heiß bleiben.
- Als nächstes das Hühnchen zubereiten. Dazu die Hühnerbrust in Streifen schneiden, mit Paprikapulver, Chili, Salz und Pfeffer würzen. In einer großen Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Herausnehmen und beiseitestellen. Mit Zitronensaft abschmecken.
- Die Spaghetti auf Tellern anrichten, die Hühnerstreifen drauf platzieren. Den frischen Schnittlauch waschen, trockenschütteln und fein schneiden. Mit Zitronenscheiben und frisch geschnittenem Schnittlauch bestreuen und servieren.
Tipps zum Rezept
Die Chili Spaghetti können gekauft oder selbstgemacht werden - hier das Rezept für Selbstgemachte Chili-Pasta.
Anstelle vom Olivenöl kann man auch Sonnenblumenöl verwenden.
Wer das Hühnchen vorher für ca. 2-3 Stunden mariniert, hat einen noch intensiveren Geschmack.
Optional passt fein geriebener frischer Parmesan dazu.
Nährwert pro Portion
716
12,80 g
62,04 g
94,30 g
User Kommentare
Chilispaghetti gibt es kaum zu kaufen, diese muss man am besten selbst machen. Auch hier gilt: die Soße muss auf die Nudeln warten und nicht umgekehrt. Altes italienisches „Pasta-Gesetz“.
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Bei uns in der Region erhältlich - ja der 1. und 2 Punkt können getauscht werden, dann hält man das Pasta Gesetz auch ein ;D
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Chilipasta habe ich auch noch nicht gesehen, übliche Pasta tut es aber auch. Das Hendlfleisch würde ich (wie im Tipp angeführt) marinieren und es herausbraten während die Pasta kocht, aber lieber in Rapsöl. Olivenöl nehme ich lieber für Salate. Das Hendl könnte mit halbierten Cocktailtomaten ergänzt werden. Beim Anrichten Käse nach Belieben darüber streuen und einen knackigen grünen Salat dazu. Perfekt.
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nun - du zauberst dann gleich ein komplett anderes Rezept ;D
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Ich habe in Österreich noch nie Chilispaghetti gesehen. Während die Spaghetti bissfest gekocht werden ist genügend Zeit um das Fleisch zuzubereiten, den Schnittlauch fein und die Zitrone in Scheiben zu schneiden. So braucht nichts warm gehalten werden.
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die Chili Spaghetti gibt es in Feinkost oder Bioläden bzw. in Handgemachten Nudelwerkstätten Österreichs zu kaufen. Bei uns in der Region erhältlich ;D
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