Brathuhn-, Fleischgewürzmischung
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Stk | Knoblauchzehe (fein gehackt) |
|---|---|---|
| 2 | EL | Paprikapulver (edelsüß) |
| 1 | TL | Salz (groß körnig) |
| 0.5 | TL | Pfefferkörner (bunt) |
| 1 | Prise | Basilikum (getrocknet oder frisch) |
| 1 | Prise | Thymian (getrocknet) |
| 1 | Prise | Oregano (getrocknet) |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Mörser
Zeit
15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Zusammen mit dem Paprikapulver, Salz, Pfefferkörner, Basilikum, Oregano und Thymian in einen Mörser geben und fein zerstoßen.
- Danach auf einem Backpapierpapier aufstreuen und an einem warmen Ort trocknen lassen (24 Stunden). Ab und zu die Gewürzmischung durchmengen.
- Das gründlich gentrocknete Brathuhn-, Fleischgewürz in wiederverschließbare Gläser füllen und dunkel aufbewahren.
Tipps zum Rezept
Je frischer die einzelnen Zutaten, desto intensiver und aromatischer wird die Mischung.
Schärfe und Kräuteranteil lassen sich je nach Geschmack variieren, etwa mit mehr Paprika, Chili oder Kräutern.
Nicht nur für Brathuhn geeignet, sondern auch für Ofengemüse, Kartoffeln oder Grillgerichte.
Luftdicht, trocken und dunkel aufbewahren, damit das Aroma lange erhalten bleibt.
Nährwert pro Portion
19
0,66 g
0,85 g
2,50 g
User Kommentare
Mit Knoblauch habe ich bis jetzt das Brathuhn noch nie gewürzt. Es passt aber doch gut und schmeckt lecker.
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selbstgemachte Gewürzmischungen sind immer gut. Sehe das Rezept als Idee. Doch getrocknet wird niemals auf auf einem Zeitungspapier
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Ich liebe selbstgemachte Gewürzmischungen, da weiß man was drinnen ist. Diese Gewürzmischungen in kleine Gläser abgefüllt sind als Mitbringsel ideal.
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