Baclava

Name: Baclava
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: griechische Rezepte
Ingredients: 120 g Butter; 200 g geriebene Nüsse; 20 g Öl; 2 Pk Strudelteig; 2 EL Honig; 1 Stk Vanilleschote; 0.125 l Wasser; 1 Stk Zitrone; 150 g Zucker

Eine griechische Nachspeise, Baclava ist Gebäck aus Strudelteig. Das Rezept ist saftig und lecker.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (145 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Pk	Strudelteig
20	g	Öl
200	g	geriebene Nüsse
120	g	Butter

Zutaten Sirup

150	g	Zucker
1	Stk	Vanilleschote
0.125	l	Wasser
2	EL	Honig
1	Stk	Zitrone

Kategorien

Süßspeisen Rezepte griechische Rezepte Strudel Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Butter und Öl in einer Pfanne erwärmen.
Inzwischen in eine Auflaufform ein Blatt Strudelteig legen und dann mit der erwärmten Butter-Öl-Masse bestreichen. Mit einem Teil der geriebenen Nüsse bestreuen.
Den Vorgang wiederholen bis nur noch 1 Teigblatt übrig ist. Dieses direkt auf das letzte legen und die Oberfläche gut einfetten.
Mit einem Messer ca. 1 cm Tiefe Quadrate einschneiden. Im Backrohr ca. 30 Minuten hellbraun backen lassen.
Inzwischen den Sirup herstellen, indem Zucker, Wasser, Vanillemark und Honig vermischt werden und bei kleiner Flamme ca. 5 Minuten kochen lassen. Mit Zitronensaft abschmecken.
Das Gebäck mit Sirup übergießen, dann die Quadrate ganz durchschneiden und servieren.