Arme Ritter
Zutaten für 4 Portionen
| 400 | ml | Milch |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Eier (Größe M) |
| 3 | EL | Zucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 8 | Schb | Toastbrot (oder Weißbrot) |
| 2 | EL | Butter (für die Pfanne) |
Zutaten zum Bestreuen
| 1 | Prise | Zimt (gemahlen) |
|---|---|---|
| 1 | EL | Staubzucker |
Kategorien
Zeit
20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für klassische arme Ritter zuerst Milch, Eier, Zucker und eine Prise Salz in einer Schüssel oder Teller verrühren.
- Die Toastbrotscheiben einzeln in die Eiermilch-Mischung legen, kurz darin einziehen bzw. einweichen lassen und danach in einer Pfanne mit heißer Butter auf beiden Seiten jeweils 2-3 Minuten goldbraun braten.
- Die fertig gebratenen Toastscheiben aus der Pfanne nehmen, mit Zimt und Zucker bestreuen und heiß servieren.
Tipps zum Rezept
Am besten eignet sich altbackenes Weißbrot, Brioche oder Toastbrot.
Das Brot sollte durchzogen sein, aber nicht komplett aufgeweicht.
Alternativ auch Vanillezucker und ein wenig Zitronenabrieb in die Milchmasse einrühren.
Hervorragend passen frische Früchte und Powidl, Honig oder Ahornsirup dazu.
Es gibt auch eine Version mit Parmesan und Schinken: "Herzhafte Ritter" und die süße Variante: Süße Ritter.
Nährwert pro Portion
338
13,09 g
11,05 g
46,31 g
User Kommentare
Die „armen Ritter“ bestreue ich mit Zucker und Zimt. Dazu nehme ich selbst gemachtes Apfelkompott. Schnell gemacht und schmeckt richtig gut.
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Wird bei meiner Familie gerne als warme Nachspeise gegessen. Dazu mache ich entweder Vanillesosse, Apfelmus oder auch Zwetschkenröster
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Wir machen mit alten Semmeln arme Ritter, das essen alle gerne zur Nachspeise. Dazu kann man allerlei Kompotte oder Fruchtmus reichen. Im Sommer auch pürierte Erdbeeren. Kompotte
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Arme Ritter habe ich erst vor einigen Jahren kennen gelernt. Die waren aber doppelt und dafür mit Fülle.
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