Apfel-Pastinaken-Salat

Name: Apfel-Pastinaken-Salat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Apfel (groß); 4 EL Apfelsaft; 1 Msp Curry; 0.5 Becher Joghurt; 2 EL Öl; 400 g Pastinaken; 1 Prise Salz; 1 Stk Zitrone (Saft)

Der Apfel-Pastinaken-Salat ist eine köstliche und gesunde Jause für´s Büro. Ein Rezept, dass sie am Vortag schon zubereiten können.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (14 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

400	g	Pastinaken
1	Stk	Apfel (groß)
1	Stk	Zitrone (Saft)
4	EL	Apfelsaft
1	Msp	Curry
1	Prise	Salz
2	EL	Öl
0.5	Becher	Joghurt

Kategorien

Pastinak Rezepte Apfel Rezepte Beilagen Rezepte Bio Rezepte Gesunde Rezepte Österreichische Rezepte Salatrezepte Snacks Rezepte Curry Rezepte Wintersalat Rezepte Büro Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Pastinaken und Äpfel schälen und fein hobeln. Sofort mit Zitronesaft beträufeln.
Aus den rstlichen Zutaten eine cremige Sauce rühren und mit dem Salat gut vermengen.