Pastinakenpüree

Name: Pastinakenpüree
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 130 ml Milch; 1 Prise Muskatnuss; 750 g Pastinaken; 1 Prise Salz; 70 ml Schlagobers; 1 Prise weißer Pfeffer

Pastinakenpüree ist eine einfache Beilage, das Rezept eignet sich als Begleiter von Fleischgerichten.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (101 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

750	g	Pastinaken
130	ml	Milch
70	ml	Schlagobers
1	Prise	Muskatnuss
1	Prise	Salz
1	Prise	weißer Pfeffer

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Pastinaken schälen und in Stücke schneiden, dann in kochendem Salzwasser weichkochen, das dauert etwa 10 Minuten. Milch gemischt mit Schlagobers erwärmen.
Fertige Pastinaken abgießen und mit Milch/Schlagobers stampfen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.