Zucchinigemüse

Name: Zucchinigemüse
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 ml klare Suppe; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zucchini groß; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Mampferella

Das Zucchinigemüse ist eine feine Beilage zu gebratenem Fleisch oder Fisch. Das Rezept ist einfach und fettarm.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (49 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Zucchini groß
100	ml	klare Suppe
1	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und klein würfeln. Die Zucchini waschen, Enden abschneiden und in mundgerechte Würfel schneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchiniwürfel darin anbraten, die Hitze reduzieren und die Zwiebel zugeben.
Das Ganze so lange weiter braten, bis die Zwiebelwürfel glasig sind, danach mit der Suppe aufgießen und ca. 10 Minuten bissfest dünsten. Das Zucchinigemüse abschmecken und heiß servieren.