Zitronenspaghetti

Name: Zitronenspaghetti
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Prise Chiliflocken; 2 Stk Knoblauchzehen; 4 Prise Meersalz; 5 EL Olivenöl; 3 EL Parmesan; 0.5 Bund Petersilie, fein gehackt; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 230 g Spaghetti; 0.5 Stk Zitrone, unbehandelt

Erstellt von Mampferella

Eine leichte und vegetarische Pasta sind diese Zitronenspaghetti. Ein herrliches Sommer - Rezept für die ganze Familie.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (760 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

230	g	Spaghetti
5	EL	Olivenöl
4	Prise	Meersalz
1	Prise	Pfeffer aus der Mühle
0.5	Stk	Zitrone, unbehandelt
2	Stk	Knoblauchzehen
0.5	Bund	Petersilie, fein gehackt
1	Prise	Chiliflocken
3	EL	Parmesan

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Spaghetti in einem Topf mit Salzwasser laut Packungsanleitung al dente kochen und abgießen.
In der Zwischenzeit die Zitrone auspressen und etwas von der Schale abreiben. Knoblauch schälen und fein hacken.
Das Olivenöl in einer Pfanne heiß werden lassen und den Knoblauch darin leicht dünsten (nicht bräunen). Zitronensaft, Zitronenschale und Chiliflocken dazu geben, durchmischen und danach die Kochplatte abschalten.
Nun die abgetropften Spaghetti in die Pfanne geben, gut durchschwenken, salzen und pfeffern.
Zum Schluss die Petersilie waschen, trocken schütteln, klein hacken und in die Nudeln einrühren.
Die Spaghetti auf Teller anrichten und mit frisch geriebenen Parmesan garniert servieren.