Wilde Hilde
Erstellt von DonR.Balken
Zutaten
| 100 | g | Erdbeeren (frisch) |
|---|---|---|
| 10 | ml | Campari |
| 20 | ml | Mineralwasser |
| 8 | Stk | Eiswürfel (optional) |
| 100 | ml | Schlagobers |
| 30 | g | Zucker |
| 40 | ml | Eierlikör |
| 2 | Bl | Pfefferminze (frisch) |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Pürierstab - Stabmixer
Handmixer
Zubereitung
- Zu Beginn die Erdbeeren waschen, putzen und grob zerkleinern. Anschließend die Erdbeeren zusammen mit dem Campari und dem Mineralwasser fein pürieren.
- Nun das Erdbeerpüree auf zwei gekühlte Cocktailgläser verteilen. Nach Belieben einige Eiswürfel in die Gläser geben.
- Danach das gut gekühlte Schlagobers mit dem Zucker halbsteif schlagen. Den Eierlikör langsam einfließen lassen und das Schlagobers fertig steif schlagen.
- Abschließend die Eierlikör-Sahne vorsichtig auf das Erdbeerpüree setzen und den Wilde-Hilde-Cocktail mit einem Pfefferminzblatt garnieren.
Tipps zum Rezept
Reife, aromatische Erdbeeren sorgen für den besten Geschmack und eine schöne Farbe.
Die Eierlikör-Sahne lässt sich mit einem Spritzsack besonders dekorativ auf das Erdbeerpüree setzen.
Für eine intensivere Erdbeernote kann die Fruchtmenge leicht erhöht werden.
Der Cocktail sollte direkt nach der Zubereitung serviert werden, damit die Sahne ihre luftige Konsistenz behält.
Nährwert pro Glas
313
19,66 g
2,34 g
26,87 g
User Kommentare
Danke für dieses coole Rezept! Sobald meine Erdbeeren reif sind, wird das probiert. Meine Lieblingsfrüchte mit meinem Lieblingsdrink Campari vereint ... und dann noch Schlagobers, frau gönnt sich ja sonst nichts.
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Der schaut ja gut aus und wenn es wieder unsere heimischen süßen ERdbeeren gibt, werde ich ihn probieren. Vorerst ist das Rezept mal gespeichert.
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Boah, der schaut ja super aus - danke fürs Rezept, jetzt weiß ich endlich, was ich mit meinem Campari machen kann!
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Das sieht sehr lecker aus, wenn man den Campari weglässt kann man ihn auch den Kindern servieren.
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Weiss ja nicht wirklich wie wild die Hilde ist; aber Dein Cocktail mit Erdbeeren, Campari und Obers liest sich SEHR gut und wird nachgemacht, Danke 5*
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Die Zutatenkombination liest sich wirklich ziemlich „wild“. Erdbeeren, Campari und Eierlikör ist schon etwas ungewöhnlich. Vom Alkoholgehalt ist die Hilde eher zahm.
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Der wird diesen Sommer getestet
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Ein sehr cremiger und gehaltvoller Cocktail. Schmeckt auch sehr gut mit frischen Walderdbeeren. Die sind halt mühsam zum pflücken.
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Probiert den Cocktail Wilde Hilde - jawoll, hatten wir. Selbstgemachter Eierlikör und selbsteingefrorene echt süße Erdbeeren waren ein Hit mit dem Campari. Hab mit Orange dekoriert
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Dein Kommentar gibt den Ausschlag, die Wilde Hilde zu probieren. Es dauert nicht mehr lange, bis die Erdbeeren reif sind.
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