Wedges aus dem Backrohr
Erstellt von Meinereine1966
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | kg | Erdäpfel (festkochend oder vorwiegend festkochend) |
|---|---|---|
| 1 | EL | Kräuter (getrocknet, zB Majoran, Oregano) |
| 1 | TL | Knoblauchgranulat |
| 1 | EL | Salz |
| 2 | EL | Rapsöl |
Benötigte Küchenutensilien
Backblech
Zeit
60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Erdäpfel gründlich waschen und abbürsten und anschließend mit Küchenpapier trockentupfen. Zuerst die Erdäpfel halbieren, dann vierteln und in eine große Schüssel geben.
- Die Kräuter, das Knoblauchgranulat und das Salz darüberstreuen und mit dem Öl beträufeln. Alles gründlich miteinander vermengen.
- Zwischenzeitig das Backrohr auf 200 °C Heißluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Nun die Erdäpfelspalten gleichmäßig auf dem Blech verteilen und das Blech auf mittlerer Schiene in das heiße Backrohr schieben.
- Je nach Größe der Spalten für ca. 30-40 Min. knusprig backen. Nach der halben Backzeit die Erdäpfelspalten mit einem Pfannenwender wenden.
Tipps zum Rezept
Möglichst gleich große Erdäpfel verwenden, damit sie gleichmäßig garen können. Ältere Erdäpfel schälen und eventuelle unschöne Stellen herausschneiden.
Die Gewürze können nach Geschmack und Belieben ergänzt und abgeändert werden.
Wedges eignen sich sehr gut als Beilage zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch oder auch als würziger Snack zum Abendessen.
Wedges können auch in der Heißluft-Fritteuse zubereitet werden. Hier ist die Geräteanweisung zu beachten.
Nährwert pro Portion
224
5,26 g
4,55 g
42,47 g
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