Semmelknödel

Name: Semmelknödel
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 0.25 l Milch; 1 Prise Muskatnuss; 2 EL Öl; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 250 g Semmelwürfel; 1 Stk Zwiebel

Semmelknödel gelingen nicht immer, wie man es sich wünscht. Hier ein Rezept, das sicher gelingt und schmeckt.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (76 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Semmelwürfel
0.25	l	Milch
2	Stk	Eier
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Öl
0.5	Bund	Petersilie
1	Prise	Muskatnuss
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und in Öl anschwitzen lassen, abkühlen.
Petersilie waschen und fein hacken.
Die Milch mit den Eiern verquirlen und über die Semmelwürfeln gießen, gut durchrühren. Die Petersilie, Salz, Pfeffer, Muskat und den Zwiebel daruntermischen, 10 Minuten ziehen lassen.
Knödel formen und in einem Topf mit kochendem Salzwasser kochen.