Schnelle Tomatensauce
Erstellt von Anna-111
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Stk | Zwiebel (rot oder gelb) |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 0.5 | Bund | Basilikum (frisch) |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 500 | ml | Tomaten (passiert oder stückig) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | EL | Zucker |
| 1 | EL | Essig (Balsamico oder Balsamico) |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen) |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Gemüsemesser
Kochtopf
Zeit
15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Für diese schnelle Tomatensauce zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen und fein schneiden.
- Den Basilikum waschen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und klein hacken.
- In einem Topf das Olivenöl erhitzen, darin die Zwiebel und den Knoblauch leicht anschwitzen.
- Dann die passierte Tomaten zugeben und mit Salz, Zucker, Essig und Pfeffer würzen und für rund 10-12 Minuten sanft köcheln lassen.
- Zum Schluss die Sauce nochmals nach Belieben abschmecken und mit frischem Basilikum bestreut servieren.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
Natürlich kann man auch frische Tomaten verwenden, dann sollte man die Tomaten aber vorher schälen und die Sauce mindestens 25-30 Minuten einköcheln lassen.
Ein Esslöffel Tomatenmark bringt mehr Tiefe in die Sauce - ist aber kein Muss.
Die schnelle Tomatensauce passt perfekt zu Pasta, als Pizzasauce, zu verschiedenen Gemüsegerichte oder auch zu Fleischbällchen und Fisch.
Nährwert pro Portion
79
2,86 g
2,15 g
10,58 g
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