Sardisches Tatar

Name: Sardisches Tatar
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 1 Dose Bohnen; 50 g getrocknete Tomaten; 100 g grüne Oliven; 3 Stk Matjesfilets; 5 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Zitronensaft; 2 Stk Zwiebeln

Dieses Rezept für das sardische Tatar wird mit Tomaten, Bohnen und grünen Oliven zubereitet und eignet sich herrlich als Vorspeise.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (6 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

50	g	getrocknete Tomaten
1	Dose	Bohnen
1	Prise	Salz
2	Stk	Zwiebeln
3	Stk	Matjesfilets
100	g	grüne Oliven
5	EL	Olivenöl
2	EL	Zitronensaft
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die getrockneten Tomaten mit kochendem Wasser übergießen und einweichen lassen. Dann fein würfeln. Die Bohnen in kochendes Salzwasser geben, dann häuten und fein hacken.
Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Matjes der Länge nach halbieren, Schwänze abschneiden und fein hacken. Oliven ebenfalls hacken. Alles mit den Tomaten, Bohnen, Olivenöl und Zitronensaft in einer Schüssel vermischen und salzen und pfeffern.
Das Tatar mit Hilfe eines Metallrings auf Teller geben und Crostini oder Ciabatta dazu servieren.