Russisches Ei

Name: Russisches Ei
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Russische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Eier; 250 g Gemüsemischung (tiefgekühlt); 40 g Mayonnaise; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 140 g Schinken; 5 Stk Tomaten

Ein typisches Rezept, das sich herrlich als Vorspeise eignet, ist das russische Ei. Serviert mit Tomatenringen und Mayonnaise schmeckt es vorzüglich.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (82 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Eier
5	Stk	Tomaten
250	g	Gemüsemischung (tiefgekühlt)
140	g	Schinken
40	g	Mayonnaise
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zunächst die Gemüsemischung in Salzwasser weichkochen. In der Zwischenzeit die Toomaten in feine Scheiben schneiden und den Schinken in feine Streifen schneiden. Die Eier hartkochen.
Danach die Mayonnaise mit dem Gemüse vermischen und den Schinken dazugeben. Abschließend mit Salz und Pfeffer würzen. Die Eier halbieren und mit den Tomatenscheiben und der Gemüse-Mayonnaise-Mischung anrichten.