Rucola-Aufstrich

Der Rucola-Aufstrich schmeckt köstlich auf frischem Vollkornbrot. Ein Rezept für eine gesunde Jause.

Bewertung: Ø 4,3 (90 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Bund	Rucola
2	EL	Olivenöl
250	g	Frischkäse
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Rucola gut waschen, abtropfen lassen und fein hacken.
Mit dem Käse, Salz, Pfeffer und Öl zu einer sehr cremigen Masse rühren.

Tipps zum Rezept

Statt Frischkäse können sie auch Hüttenkäse verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal

195

Fett

11,93 g

Eiweiß

21,28 g

Kohlenhydrate

0,77 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

User Bild Weiblich

Pesu07 am 13.03.2026 um 18:09 Uhr

Sobald mein Rucola im Garten frisch sprießt, werde ich diesen guten und einfachen Rucola-Aufstrich probieren.

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