Rindfleisch Marinade

Name: Rindfleisch Marinade
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehen; 3 EL Öl; 2 EL Petersilie (fein gehackt); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Spr Zitronensaft; 1 Prise Zucker (braun)

Das Rezept für Rindfleisch Marinade ist eine köstliche Marinade für kaltes Rindfleisch.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (302 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

2	Stk	Knoblauchzehen
3	EL	Öl
1	Spr	Zitronensaft
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Petersilie (fein gehackt)
1	Prise	Zucker (braun)

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Knoblauchzehen abschälen und zerdrücken, mit Speiseöl und dem Saft einer Zitrone vermischen.
Zuletzt gut salzen, pfeffern, zuckern und die fein gehackte Petersilie untermischen.

Tipps zum Rezept

Ein neutrales Öl wie Raps- oder Sonnenblumenöl oder ein leicht aromatisches Öl wie Olivenöl verwenden - es hilft, die Aromen der Marinade in das Fleisch zu transportieren.

Neben Petersilie passen auch noch sehr gut getrocknete Kräuter wie Rosmarin, Thymian oder Oregano zu Rindfleisch.

Das Fleisch sollte man mindestens 3-4 Stunden vor dem Zubereiten, gründlich mit der Marinade bestreichen – besser über Nacht marinieren.

Das Fleisch sollte dabei immer zugedeckt, im Kühlschrank marinieren, um Bakterienwachstum zu vermeiden.

Vor dem Zubereiten des Fleisches, dieses gut mit Küchenpapier abtrocknen.