Pfirsich Melba
Zutaten für 1 Portion
Zutaten für den Eisbecher
| 2 | Kugel | Vanilleeis |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Kompottpfirsich |
| 1 | Spr | Schlagobers (optional) |
Zutaten für die Himbeersauce
| 6 | EL | Himmbeeren |
|---|---|---|
| 0.5 | TL | Zucker |
| 1 | Schuss | Cognac (oder Orangensaft) |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Pürierstab - Stabmixer
Eisportionierer
Zeit
15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Für die Himbeersauce die Himbeeren waschen, trockentupfen, pürieren und zuckern.
- Die Masse anschließend mit etwas Cognac oder Orangensaft abschmecken.
- Mit einem Eisportionierer das Vanilleeis in einen Eisbecher geben und einen halbierten Kompottpfirsich darauf drapieren.
- Das Eis mit der Himbeersauce übergießen, mit Schlagobers und frischen Himbeeren verzieren. Sofort servieren.
Tipps zum Rezept
Nach Wunsch mit Waffeln oder Hohlhippen servieren.
Zucker vorsichtig dosieren, da sowohl Pfirsiche als auch Vanilleeis bereits Süße mitbringen.
Dessertgläser vorkühlen, damit das Eis langsamer schmilzt und die Schichtung stabil bleibt.
Pfirsiche gut abtropfen lassen, besonders bei Dosenware, damit keine überschüssige Flüssigkeit das Dessert verwässert.
Nährwert pro Portion
195
9,18 g
4,10 g
23,31 g
User Kommentare
Nachdem die ersten Himbeeren im Garten bereits reif sind und Speiseeis auch im Tiefkühler ist, gibt es heute Nachmittag diesen Eisbecher.
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