Papaya Lassi
Zutaten
| 1 | Stk | Limette |
|---|---|---|
| 350 | g | Papaya-Fruchtfleisch |
| 100 | ml | Wasser (kalt) |
| 1 | EL | Zucker (braun) |
| 300 | g | Naturjoghurt |
| 1 | Msp | Zimt (gemahlen) |
| 4 | Stk | Eiswürfel (optional) |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Pürierstab - Stabmixer
Zubereitung
- Zu Beginn die Limette halbieren und auspressen. Nach Belieben vor dem Auspressen vier dünne Spalten zum Garnieren abschneiden.
- Anschließend die Papaya halbieren, die Kerne mit einem Löffel entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Das Papayafruchtfleisch in grobe Stücke schneiden.
- Danach die Papayastücke mit dem Limettensaft, dem braunen Zucker und dem kalten Wasser in einen hohen Mixbecher geben.
- Nun alles mit dem Stabmixer fein pürieren, bis keine Fruchtstücke mehr sichtbar sind.
- Als Nächstes das Naturjoghurt und den Zimt hinzufügen und das Papaya-Lassi nochmals kurz cremig mixen.
- Abschließend das Lassi auf vier Gläser verteilen und nach Belieben mit Eiswürfeln sowie einer Limettenspalte servieren.
Tipps zum Rezept
Eine vollständig reife Papaya besitzt eine gelbliche Schale und gibt bei leichtem Druck etwas nach.
Ist das Getränk zu dickflüssig, kann noch etwas kaltes Wasser untergemixt werden.
Je nach Süße der Papaya lässt sich die Zuckermenge reduzieren oder vollständig weglassen.
Für eine besonders feine Gewürznote kann der Zimt durch eine kleine Prise gemahlenen Kardamom ersetzt werden.
Nährwert pro Glas
79
1,25 g
4,46 g
10,05 g
User Kommentare
Lassi wird bei uns ganz selten zubereitet. Ich nehme dieses gute Rezept zum Anlass, das wieder einmal zu machen.
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Ein Lassi mache ich mir im Sommer öfters, eine gute Anregung es auch mit Papaya und einer Prise Zimt zu probieren. Gutes Rezept.
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Es ist gar nicht so leicht, eine wirklich gute Papaya zu bekommen, leider! Denn Papayas sind ausgesprochen köstliche Früchte, ich kann sie mir als Lassi gut vorstellen
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Lassi wird bei uns im Büro süß oder herzhaft getrunken, die Grundrezepte können jeweils toll variiert werden. Dieser Papaya Lassi sieht köstlich aus und Zimt ist eine tolle Idee
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