Orientalische Gewürzmischung

Name: Orientalische Gewürzmischung
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 10
Cuisine: Orient Rezepte
Ingredients: 2 TL Bockshornklee; 1.5 EL Cumin (Kreuzkümmel); 1.5 EL Kardamom; 2 EL Korianderkörner; 2 EL Kurkuma; 2 EL Pfefferkörner (schwarz); 1 TL Zimt (gemahlen); 1 Stk Zitrone (Schale abgerieben)

Diese orientalische Gewürzmischung ist besonders köstlich und kann selbstgemacht auf Vorrat zubereitet werden. Ein tolles Rezept zum Verfeinern.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (34 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

1	Stk	Zitrone (Schale abgerieben)
2	TL	Bockshornklee
2	EL	Korianderkörner
1.5	EL	Kardamom
1.5	EL	Cumin (Kreuzkümmel)
2	EL	Kurkuma
1	TL	Zimt (gemahlen)
2	EL	Pfefferkörner (schwarz)

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die orientalische Gewürzmischung zuerst die Zitrone heiß abwaschen und abtrocknen. Anschließend die Schale fein reiben.
Nun den Bockshornklee, Kreuzkümmel, Kardamom, Korianderkörner, Kurkuma, Pfefferkörner, Zimt und die abgeriebene Zitronenschale verrühren.
Danach in einer alten Kaffeemühle fein mahlen und in ein Weckglas geben. Luftdicht verschließen oder sofort zum Würzen verwenden.