Mousse au Chocolat
Zutaten für 4 Portionen
| 200 | g | zartbitter Schokolade |
|---|---|---|
| 2 | Fl | Rama Cremefine zum Schlagen |
| 2 | EL | Staubzucker |
| 1 | Prise | Schokoladenspäne |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Teigspachtel
Zeit
30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Die Schokolade in einer geräumigen Metallschüssel über Wasserdampf schmelzen, sie soll nicht zu heiß werden.
- Rama Cremefine zum Schlagen mit dem Staubzucker aufschlagen. Ein Drittel davon zügig unter die Schokolade rühren, den Rest gleich mit einer Teigspachtel unterheben. Eine halbe Stunde kühl stellen.
- Danach in vorbereitete Gläser füllen und servieren.
Tipps zum Rezept
Wer möchte kann die Creme für ca. 15 Min. ins Kühlfach geben und anschließend mit einem Dessertlöffel Nockerl ausstechen, mit Schokospänen dekorieren und servieren.
Nährwert pro Portion
291
14,90 g
3,33 g
35,42 g
User Kommentare
Eine Mousse mache ich mit Obers und nicht mit dem Rama Cremefine. Rama Cremefine basiert auf Wasser, Magermilch und Buttermilch, kombiniert mit pflanzlichen Ölen (Raps, Palm). Es enthält im Vergleich zu Obers weniger Fett (ca. 7% bis 19%), jedoch Zusatzstoffe wie Emulgatoren (E 435), Stabilisatoren (Methylcellulose, Xanthan) und Farbstoff (Carotine)
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