Mexikanischer Salat
Zutaten für 4 Portionen
| 6 | EL | Joghurt |
|---|---|---|
| 1 | EL | Olivenöl |
| 300 | g | Rinderfaschiertes |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Stk | Paprika (rot) |
| 1 | Dose | Mais (kleine Dose) |
| 1 | Dose | Kidneybohnen (kleine Dose) |
| 4 | Stk | Tomaten |
| 250 | g | Salat |
| 8 | EL | Salsasauce |
| 1 | Stk | Avocado |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Zuerst den Salat waschen. Die Tomaten ebenfalls waschen und wie auch die Avocado in kleine Würfel schneiden. Die Paprika waschen und in Streifen schneiden. Den Salat und die Tomaten- und Avocadowürfel zusammen mit dem Mais und den Kidneybohnen in eine größere Salatschüssel geben.
- Die Zwiebel schälen, in Ringe schneiden und mit dem Faschierten in etwas Öl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, anschließend die Salsa Sauce einrühren.
- Für das Dressing das Joghurt mit Öl, Salz und Pfeffer verrühren. Dann unter den Salat mischen und das Faschierte unterheben.
Nährwert pro Portion
514
31,52 g
25,75 g
21,43 g
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