Maroni Panna Cotta
Zutaten für 4 Portionen
| 250 | ml | Milch |
|---|---|---|
| 125 | g | Guma Pâtisserie Creme |
| 1 | Stk | Vanilleschote (ausgelöstes Mark) |
| 75 | g | Zucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 5 | Stk | Gelatineblätter |
| 80 | g | Maronipüree |
| 130 | g | Obers (halb fest geschlagen) |
Zutaten für die Heidelbeersauce
| 200 | g | Heidelbeeren |
|---|---|---|
| 50 | g | Zucker |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Pürierstab - Stabmixer
Zeit
40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Eine Muffin Silikonform oder die erforderliche Anzahl an gewünschten Gefäßen vorbereiten. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
- Die Milch mit der Guma Pâtisserie Creme, dem Vanillemark, dem Zucker, dem Salz und der Gelatine aufkochen lassen.
- Das Maronipüree unterrühren und beiseite stellen. Wenn die Masse lauwarm ist, die halbfest geschlagene Sahne unterrühren und in die vorbereiteten Formen füllen. Für mindestens 6 Stunden kalt stellen.
- Sie können das Panna Cotta pur oder mit einer Heidelbeersauce servieren. Mit einem Stabmixer aus den Heidelbeeren und dem Zucker eine Heidelbeersauce mixen.
Nährwert pro Portion
345
14,63 g
4,98 g
49,63 g
User Kommentare
Panna Cotta heißt „gekochte Sahne“ und nicht gekochte Industriecreme. Guma-Creme: Magermilch, Kokosöl gehärtet, Emulgatoren (E471, E477), Schaummittel (E472b, E472e), Zucker, Aromen, Verdickungsmittel (Guarkernmehl, Xanthan, Carrageen), Farbstoff (Beta-Carotin). Mahlzeit.
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Danke für den Hinweis. In diesem Rezept wurde bewusst eine alternative Cremevariante verwendet, selbstverständlich kann die Panna Cotta auch klassisch mit Obers zubereitet werden. Das Rezept selbst stammt direkt von Guma (=Partner)
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