Marillenstrudel
Erstellt von hexy235
Zutaten für 4 Portionen
| 800 | g | Marillen |
|---|---|---|
| 50 | g | Butter |
| 80 | g | Semmelbrösel |
| 1 | Pk | Strudelteig (Kühlregal, oder Blätterteig) |
| 80 | g | Kristallzucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | TL | Zimt (gemahlen) |
| 1 | EL | Zitronenabrieb (optional) |
| 1 | Stk | Ei (zum Bestreichen) |
| 2 | EL | Staubzucker (zum Bestreuen) |
Kategorien
Zeit
50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für diesen einfachen und schnellen Marillenstrudel die Marillen waschen, halbieren, entsteinen und je nach Größe vierteln oder in kleine Stücke schneiden.
- Dann Butter in einer Pfanne schmelzen, die Semmelbrösel darin goldbraun rösten und abkühlen lassen.
- Anschließend den Strudelteig ausrollen und mit den gerösteten Semmelbröseln bestreuen - dabei an den Rändern ca. 5 cm frei lassen.
- Die Marillen darauf verteilen und mit Zucker, Vanillezucker, Zimt und Zitronenabrieb gleichmäßig bestreuen.
- Nun die Seiten vom Strudel einschlagen, vorsichtig aufrollen, mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit verquirltem Ei bestreichen.
- Den Strudel im vorgeheiztem Backofen bei 180 Grad (Ober-Unterhitze) für rund 35-40 Minuten goldbraun backen.
- Danach den Marillenstrudel aus dem Backofen nehmen, etwas abkühlen lassen, in Stücke schneiden und mit Staubzucker bestreuen.
Tipps zum Rezept
Die geröstete Semmelbrösel nehmen überschüssigen Fruchtsaft auf und verhindern, dass der Strudel durchweicht.
Verwende reife, aber feste Marillen, damit sie beim Backen ihre Form behalten.
Besonders gut schmeckt Marillenstrudel lauwarm mit Vanillesauce, Vanilleeis oder Schlagobers.
Nährwert pro Portion
386
12,53 g
5,73 g
60,50 g
User Kommentare
Schmeckt wunderbar. Wir haben jedoch statt dem Strudelteig einen gekauften Blätterteig für den Strudel verwendet.
Auf Kommentar antworten